湖南省畜牧兽医研究所动物营养研究室

1.5  数据处理及统计

试验数据经过Excel初步整理后采用SΑS 8.1统计软件Anova程序进行分析，对方差分析显著者作Duncan氏多重比较，数据均以平均值±标准差表示。

2  试验结果

2.1诺美康添加水平对AA肉鸡生产性能的影响

表2  诺美康对肉鸡生产性能的影响

同行数据肩标小写字母不同者表示差异显著（P<0.05），大写字母不同者表示差异极显著（P<0.01）。同行数据无肩注或同行数据肩注字母有相同者表示差异不显著（P>0.05），下表同。

表2结果表明，日粮添加诺美康显著提高了试验鸡21d、42d重以及1-21d、21-42d和1-42d平均日增重（P<0.05）。与不添加诺美康的对照组比，日粮添加100、150和200mg/kg诺美康分别提高了21d重3.26%、7.21%、5.54%，42d重2.91%、5.57%、4.07%，1-21d平均日增重3.50%、7.66%、5.91%，21-42d平均日增重2.74%、4.80%、3.37%和1-42d平均日增重2.98%、5.69%、4.15%；添加诺美康的几组间试鸡21d、42d重以及1-21d、21-42d和1-42d平均日增重均以添加150mg/kg组最佳。各阶段平均日采食量添加诺美康组有增加趋势，但几组间无明显差异（P>0.05）。1-21d、21-42d和1-42d料重比均以添加150mg/kg组最低，分别比对照组、诺美康100组及诺美康200组低3.36%（P<0.05）、2.04%（P<0.05）、0.69%（P>0.05），4.23%（P<0.05）、2.16%（P<0.05）、1.63%（P<0.05）和3.95%（P<0.05）、1.73%（P<0.05）、1.16%（P<0.05）。全期存活率试验组均高于对照组，但各组间差异不明显（P>0.05）。

2.2  诺美康添加水平对AA肉鸡血液生化指标的影响

血液生化指标分析结果表明，肉鸡日粮添加诺美康显著提高了血液中SOD、GSH-Px和IgM的含量（P<0.05）；对T₃、T₄、GH和IgA也有提高趋势，但添加诺美康的试验组与对照组差异不显著（P>0.05）。血液中MDA含量添加诺美康组显著降低（P<0.05），日粮添加100、150和200mg/kg诺美康组分别比对照组降低了12.34%（P<0.05）、10.75%（P<0.05）和6.36%%（P>0.05）。

表3 诺美康对AA肉鸡血液生化指标的影响

表中英文单词缩写分别表示：MDA：丙二醛；SOD：超氧化物气化酶；GSH-Px：谷胱甘肽过氧化物酶；T₃：三碘甲状腺原氨酸；T₄：甲状腺素；IgΑ、IgM：免疫球蛋白Α、M。

2.3 诺美康添加水平对AA肉鸡饲料养分利用率的影响

代谢试验结果表明，日粮添加诺美康提高了肉鸡日粮养分利用率。日粮添加100、150和200mg/kg诺美康组干物质消化率分别比对照组提高了2.54%、4.22%和3.46%，但各组间差异不显著（P>0.05）；蛋白质表观消化率分别提高了9.72%（P<0.05）、13.58%（P<0.05）和12.27%（P<0.05）；粗脂肪表观消化率分别提高了5.95%（P<0.05）、10.48%（P<0.05）和8.61%（P<0.05）；能量表观代谢率分别提高了2.39%（P<0.05）、4.95%（P<0.05）和3.95%（P<0.05）。

表4 诺美康对AA肉鸡能量和蛋白质利用效率的影响（%）

2.4诺美康添加水平对AA肉鸡后肠道微生物菌群的影响

由表5可知，AA肉鸡日粮中添加诺美康显著降低了后肠大肠杆菌数（P<0.05），且增加了双歧杆菌数和乳酸菌数（P<0.05）。其中，大肠杆菌数随诺美康添加剂量的增加呈递降趋势，各处理组中以诺美康200组最低，为8.12CFU/g，分别比对照组低9.98%（P<0.05），也比诺美康100和诺美康150组低5.14 %（P<0.05）和1.46%（P>0.05）；双歧杆菌数和乳酸菌数几组中均以对照组最低，分别为6.78CFU/g和6.07CFU/g，比试验组分别低6.48%（P<0.05）、11.37%（P<0.01）、8.63%（P<0.05）和13.90%（P<0.05）、19.28%（P<0.01）、22.97%（P<0.01）。

表5　诺美康对AA肉鸡后肠道菌群的影响（Log10 CFU/g）

3讨论分析

3.1　诺美康对AA肉鸡生产性能的影响

研究表明，肉鸡日粮添加葡萄糖氧化酶可提高生长性能、抗病力和饲料转化率，降低死淘率。李焰（2004）在AA鸡日粮中添加葡萄糖氧化酶（0.15%），发现葡萄糖氧化酶可降低肉鸡料重比6.25%，提高存活率5%，且能一定程度改善肉鸡毛色和均匀度。本试验也发现，AA肉鸡日粮添加诺美康显著提高了21d、42d重以及1-21d、21-42d和1-42d平均日增重（P<0.05），并明显降低1-21d、21-42d和1-42d试鸡的料重比（P<0.05），试鸡全期存活率也得到改善，结果与前者一致，表明诺美康可提高肉鸡的生产性能。此外，试验中添加诺美康的各试验组间试鸡生产性能也存在明显差异（P<0.05），添加150mg/kg组优于添加100和200mg/kg组，提示在本试验基础配方条件下，日粮添加150mg/kg含葡萄糖氧化酶150000U/kg的诺美康较为适宜。

3.2　诺美康对AA肉鸡血液生化指标的影响

机体在代谢过程中产生大量超氧阴离子自由基（O₂^-·），该自由基是一种强氧化剂，会对机体产生损伤，而超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶可催化O₂^-·还原为H₂O，减少O₂^-·对机体的损伤。丙二醛是O₂^-·攻击生物膜中的多不饱和脂肪酸，引发脂质过氧化反应后产生的，其含量可以反映机体内脂质氧化的程度，间接地反映出细胞的损伤程度。超氧化物歧化酶和谷胱甘肽氧化酶是消除自由基的重要物质，其活性的高低间接反映了机体清除氧自由基的能力。甲状腺素和GH在个体发育过程中，是维持免疫系统功能所必不可少的，IgM和IgA也是体内抗感染的主要要抗体，这些物质含量的高低能反映出机体的免疫能力。本试验中，饲喂添加诺美康日粮的试验鸡血液中MDA含量显著降低，而超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、甲状腺素（T₃、T₄）、GH、IgM和IgA的含量均高于对照组，表明诺美康具有抗氧化和提高试验鸡免疫力的作用，这也可能是整个试验期内诺美康添加组试验鸡死亡率较低的原因所在。

3.3　诺美康对AA肉鸡饲料养分利用率的影响

在蛋鸡和Ross308肉鸡方面的研究表明，日粮添加葡萄糖氧化酶可提高粗蛋白、钙和磷的表观代谢率（张晓云，2006；赵国先等，2008）；宋海彬，2008）。本研究在AA肉鸡日粮中添加葡萄糖氧化酶也发现粗蛋白质、粗脂肪和能量的表观代谢化率得到了显著提高，表明葡萄糖氧化酶在改善家禽养分消利用率方面的作用是确切的。但目前对于葡萄糖氧化酶提高养分利用率的机理研究较少，其确切机制还不清楚，笔者认为可能与葡萄糖氧化酶具有抗氧化功能，能够维持肉鸡肠粘膜形态结构的完整，从而提高了养分的消化和吸收有关。

3.4　诺美康对AA肉鸡后肠微生物区系的影响

本试验发现在AA肉鸡日粮中添加诺美康显著降低了后肠中大肠杆菌数，并明显增加有益菌双歧杆菌和乳酸菌的数量。结果与赵国先等（2009a）的研究相似，他们发现海兰褐蛋鸡日粮中添加葡萄糖氧化酶可降低空肠和回肠的pH值，促进乳酸杆菌和双歧杆菌的增殖，并抑制大肠杆菌生长。对于诺美康影响肉鸡肠道微生物区系的作用机理目前还不太清楚，笔者推测可能是由于葡萄糖氧化酶在催化葡萄糖产生过氧化氢和葡萄糖酸时，要消耗氧，改善了肠道的厌氧环境，代谢产物葡萄糖酸降低了胃肠道pH值，有利于乳酸菌和双歧杆菌等有益菌的增殖。另一代谢产物过氧化氢积累到一定程度时可抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长。

4结论

本试验结果表明，日粮添加诺美康能够明显提高肉鸡增重、降低料重比和死亡率，改善试鸡生产性能。进一步分析发现，诺美康改善肉鸡生产性能的机理在于：一方面是诺美康提高了肉鸡机体抗氧化和免疫能力，降低了疾病发生，减少了死亡；另一方面，诺美康提高了肉鸡对饲料CP、EE的表观消化率和能量的表观代谢率，增加了日粮中可利用养分浓度和有效能含量；其次是日粮中添加诺美康促进了肠道有益菌（乳酸杆菌和双歧杆菌）增殖，抑制肠道有害菌（大肠杆菌）的生长，改善了肠道健康。综合考虑饲喂效果及经济效益，本试验认为诺美康在AA肉鸡日粮中适宜的添加剂量为150mg/kg。

参考文献

[1] 霍芳, 宋道祯, 汤少伟.2014.葡萄糖氧化酶在饲料中的应用进展.饲料与畜牧 [J]: 37-40.

[2] 李焰.2004.葡萄糖氧化酶饲养肉鸡效果试验.龙岩师专学报[J], 22: 77-78.

[3] 宋海彬.2008.葡萄糖氧化酶对肉鸡生长的营养调控作用及机理研究[M].河北农业大

学.

[4] 宋海彬, 刘彦慈, 赵国先, 等.2010a.葡萄糖氧化酶对肉鸡血清指标与免疫性能的影

响.黑龙江畜牧兽医[J]: 75-77.

[5] 宋海彬, 赵国先, 刘彦慈, 等.2010b.葡萄糖氧化酶对肉鸡肠道形态结构和消化酶活

性的影响.中国畜牧杂志[J]: 56-59.

[6] 张晓云.2006.葡萄糖氧化酶对蛋鸡生产性能、肠道微生物及血液指标的影响[M].河

北农业大学.

[7] 赵国先, 宋海彬, 马可为, 等.2009a.葡萄糖氧化酶制剂对肉鸡肠道pH及盲肠微生物

的影响.河北农业大学学报[J]: 83-87.

[8] 赵国先, 张晓云, 左晓磊, 等.2009b.葡萄糖氧化酶对蛋鸡产蛋性能及血液生化指标

的调控作用.华北农学报[J], 24: 290-294.

[9] 赵国先, 张晓云, 左晓磊, 等.2008.葡萄糖氧化酶对蛋鸡日粮主要营养物质表观消化率及肠道微生物的调控作用（英文）.动物营养学报[J]: 679-685.